Regelen Van Drank En Hapjes, Wat Serveer Je Wanneer En Wat Kost Het? Afkopen/turven...

[veryvonne]

Heb bovenstaande reacties gelezen, en voel toch even de behoefte om te reageren!
Ik ga zelf in oktober trouwen, maar werk toevallig ook al jaren in deze branche.

Jullie hebben het alleen maar over wat het kost. Maar alleen op prijs kan je offertes niet met elkaar vergelijken.
Want is je locatie een buurthuis, of een landhuis? ligt het pal naast de snelweg, of in een natuurgebied. Wordt de locatie voor je afgehuurd? Aangekleed met verse bloemen? Etc etc etc.
En dan heb ik het nog niet eens over de kwaliteit van hapjes/drankjes...

Daarnaast zijn horecabedrijven er echt niet op uit om iedereen een poot uit te draaien. Een prijs is in 99% van de gevallen echt wel representatief voor hetgeen je daarvoor krijgt. En ja, de ene locatie is duurder dan de andere. Maar is het zo niet met alles?
Een BMW is ook duurder dan een Ford Escort. En een MEXX broek is ook duurder dan een broek van de H&M.

Kies een locatie op basis van je gevoel. Het belangrijkste is dat je er een geweldige dag gaat beleven!

[Ennazu]

Kan iemand me miss helpen?

Wij hebben een offerte gekregen voor een thuisfeest voor 80 personen door een Cateraar, en daar stond dit bij over de drank:


Bier per vat van 30 liter kost € 65,00 en 50 liter € 89,00.
Frisdrank per liter € 2,00.
Rode wijn, witte wijn en rosé per fles € 6,00. Moezel € 5,00 per fles.

alleen euh...ja. Deze prijsindicaties zeggen mij dus he-le-maal niks!
Is er iemand die er kaas van kan maken en mij kan helpen een schatting te maken van het totaalbedrag? Alvast bedankt!

[marian1313]

Kun je dan niet net zo goed zelf de drank inkopen en er personeel bij huren? Of zit het bedienend en barpersoneel ook in deze prijs inbegrepen?

[Ennazu]

Hadden we idd ook kunnen doen, maar nu ligt het hele feest bij één organisatie en dat is wel zo relaxt...

En als je bedenkt dat een van de locaties waar we geweest zijn per drankje een normale horecaprijs rekent, dan valt dit denk ik nog wel mee...?

[Cahira]

@Ennazu: kan je niet aan de cateraar vragen hoeveel glazen bier er uit 1 liter gaat en dan hetzelfde vragen voor de wijn en frisdrank. Dan kun je een beetje inschatten op hoeveel het per drankje komt.
Vraag dan vervolgens hoeveel er ongeveer per persoon gedronken wordt per uur of per avond. Dan kun je zelf een beetje uitrekenen op hoeveel je uiteindelijk komt voor een hele avond voor alle mensen.
Als het een ervaren cateraar is moeten ze antwoord kunnen geven op dit soort vragen.
Je kan natuurlijk ook gewoon vragen wat zijn ervaring is, dus als je 80 mensen hebt hoeveel dan het drinken gemiddeld totaal kost. Wellicht dat hij je daar zo antwoord op kan geven.

Gewoon vragen hoor, het gaat om jouw portemonnee. Wij hebben naar aanleiding van een offerte ook nog navraag gedaan. Wij kregen namelijk alleen een totaalbedrag maar hadden geen idee wat waarvoor werd berekent, dat vonden we ook niet erg prettig, want bij anderen kregen we allemaal losse prijzen, dus het werd echt appels met peren vergelijken  

[misseagle]

Bij ons is het helemaal duidelijk welke locatie het gaat worden.
Alleen zijn we nu zo aan het twijfelen over afkopen of turven en over mét mixjes of zonder.

De man van de feestlocatie (die we overigens goed kennen) zegt zelf dat turven goedkoper uit is, maar hij zegt ook dat we beter bier fris wijn doen als we dat normaal ook altijd doen.

Echter neig ik wel meer naar mixjes erbij ook omdat bijv mijn vader dat alleen drinkt...!

Maar ja, zal ik dan wel gaan turven, mixjes kosten 3 euro daar en straks gaat opeens iedereen mixjes drinken. Is eigenlijk niet te voorspellen he!

Dus ja, twijfel de twijfel.
Het afkopen vind ik wel weer vrij duur... 6 euro p uur en we gaan toch wel zeker 5 tot 6 uur feesten.
Dus ja........ help!!

[Maidenofmay]

Het 'gevaar' van mixjes is, dat mensen die dat normaal gesproken niet zouden drinken dat nu wel gaan doen omdat het toch gratis is. Als het je alleen om je vader te doen is, kun je ook gewoon afspreken met de bar dat alleen je vader mixjes drinkt. Een uitzondering voor de vader van de bruid zal niemand raar vinden.

Zelf vind ik overigens dat feest feest moet zijn, en dat iedereen lekker moet kunnen drinken wat hij wil. Dat heeft ons natuurlijk wel een torenhoge rekening opgeleverd, maar het feest was leuk

[misseagle]

Ja juist.. Dat is onze mening ook.
Mensen moeten gewoon zelf kunnen bepalen en ik hou er niet van dat sommige dan bijv wel mixjes mogen omdat t familie van.. is en anderen mogen t niet drinken. Iedereen die op ons feest komt is speciaal. Anders nodigen wij ze niet uit. Dus dan mag ook alles vind ik.
We trouwen maar eens in ons leven.

Moet zeggen we hebben nu een berekening gemaakt en we denken dat ookal gaat in een keer iedereen mixjes drinken we t nog binnen ons budget houden dus we gaan er gewoon voor.. TURVEN it is!

[LatinBride]

Wij hebben het afgekocht voor 21 pp. Daar zitten bij binnenkomst koffie/thee en gebak bij, tussendoor 5x hapjes en na afloop ook koffie of thee voor de liefhebber en een broodje met vette hap. De gasten kunnen kiezen wat ze willen qua drank.
Tijdens het diner wordt er wel geturfd, maar 's avonds niet. Bij ons zijn er wel stevige drinkers aanwezig op het feest hihi.

[misseagle]

Wij zouden het voor 30 pp moeten afkopen en ondanks dat we ook stevige drinkers op het feest hebben, hebben we er ook nog meer dan genoeg die niet veel drinken!

[JoyceS]

Wij laten de gehele drankjes turven

Als we afkopen, kopen we de gehele avond af. Maakt niet uit hoe lang we er dan zijn. We betalen dan 21,- p.p. voor alle dranken incl nootjes en 1x bittergarnituur en 1x mini worstenbroodje/saucijs.

Wij geven echter een feest van 20.30-0.00
De eigenaresse vertelde ons dat een persoon 2-3 drankjes per uur drinkt.
Daarbij drinken fris- en wijndrinkers vaker rustiger, dan bier drinkers. (Over spatjes weet ik het eigenlijk niet)
De prijzen die wij betalen zijn (Incl prijsverhoging voor aankomend jaar):
1,70 koffie/thee
1,80 bier/fris
2,40 wijn
3,50 spatjes

Uitgerekend dat ieder eerst ongeveer 1,5 koffie/thee drinkt en daarna overgaat naar hetgeen ze altijd drinken, zijn wij goedkoper uit met turven.
We gaan dat uit van 41 frisdrinkers, 40 bierdrinkers, 16 wijndrinkers en 8 spatjesdrinkers. Ik heb bij de berekening geen rekening gehouden met mensen die BOB zijn. Daarmee bedoel ik, dat ieder die normaal gesproken op de fiets komt om te kunnen drinken, dat ik erop gerekend heb dat ze dan ook met de fiets komen.

Als wij laten turven hoeven we geen extra zaalhuur/bediening e.d. te betalen. Hapjes komen er nog wel apart bij voor 35 cent (normaal) en 45 cent (luxe).

[Whizz]

Ik zou ook graag jullie advies willen.

Onze locatie vraagt 37,50 pp voor een arrangement met ontvangst met prosecco, 4,5 uur onbeperkt bier/wijn/fris en hapjes (wat luxer dan een bittergarnituurtje).

Wij hebben in ons feestgezelschap van 80 pax wel wat stevige doordrinkers, maar ik vind het toch veel. Met een bierprijs van 2,25 zou men dan gemiddeld 10 bier pp moeten drinken, dan houden ze nog 10 euro pp over voor de hapjes.

Ik vind het nogal.

[Roze]

Ik zou ook graag jullie advies willen.

Onze locatie vraagt 37,50 pp voor een arrangement met ontvangst met prosecco, 4,5 uur onbeperkt bier/wijn/fris en hapjes (wat luxer dan een bittergarnituurtje).

Wij hebben in ons feestgezelschap van 80 pax wel wat stevige doordrinkers, maar ik vind het toch veel. Met een bierprijs van 2,25 zou men dan gemiddeld 10 bier pp moeten drinken, dan houden ze nog 10 euro pp over voor de hapjes.

Ik vind het nogal.

Das idd veel! 4,5 uur is natuurlijk best lang, dat scheelt waarschijnlijk wel. Hebben jullie ook andere locaties bekeken of prijzen vergeleken?

[2juli2013]

Ik ben sowieso niet zo'n voorstander van het afkopen op die manier.
Maar dit komt vooral omdat wij zelf geen stevige drinkers in ons gezelschap hebben.
Bij een locatie waar wij waren wezen kijken vroegen ze 9.50 per uur per persoon voor minimaal 4 uur.
Dat komt dan ook uit op 38 euro exclusief hapjes en toost.

Wij betalen straks het gemiddelde van 2.20 per drankje en gemiddeld 16 drankjes voor de hele dag.
Tijdens de dag wordt het bijgehouden en het verschil gecompenseerd.
Dit geeft mij wel enige geruststelling omdat ik weet dat wij hier nooit aan gaan komen en niet voor onverwachtse kosten komen te staan.

De koperen hoogte in Zwolle heeft volgens mij een arrangement voor 29.50 p.p
Best wel groot prijs verschil als ik dat zo zie. Verder geen ervaring of kennis ervan !

Is het mogelijk om een x bedrag te betalen en dit uiteindelijk op hercalculatie te laten herberekenen ?

[misseagle]

Ik zou ook graag jullie advies willen.

Onze locatie vraagt 37,50 pp voor een arrangement met ontvangst met prosecco, 4,5 uur onbeperkt bier/wijn/fris en hapjes (wat luxer dan een bittergarnituurtje).

Wij hebben in ons feestgezelschap van 80 pax wel wat stevige doordrinkers, maar ik vind het toch veel. Met een bierprijs van 2,25 zou men dan gemiddeld 10 bier pp moeten drinken, dan houden ze nog 10 euro pp over voor de hapjes.

Ik vind het nogal.

Het is best veel ja! Onze stevige drinkers komen zeker aan de 10 bier en vaak nog wel meer.. Wij hebben berekend 15 gemiddeld pp.. En dan de mix-prijs en dan kwamen we op een maximum bedrag. Dat scheelde amper iets met afkopen en daarom doen wij turven. Puur omdat we weten dat sowieso niet iedereen mixjes drinkt en verder zijn er ook genoeg (opa's, oma's, kids, sommige oom's en tantes, mensen die de bob zijn) die geen alcohol drinken!

[Whizz]

Bedankt voor jullie reacties!

We zijn nog eens in gesprek gegaan en komen nu uit op een bedrag van € 4000 voor alles.

Daarvoor krijgen we een receptie van 50 pax met hapjes en taart, buffetdiner (voor & hoofd) voor 25 pax en een feest voor 80 pax. Bij het feest worden de gasten ontvangen met prosecco en diverse zote hapjes, komt er een luxe hapjesbuffet en regelmatige rondgang met warme hapjes, kunnen de gasten zowat alles drinken en wordt besloten met puntzakken friet.

Dat komt volgens mij meer in de buurt

[Roze]

Bedankt voor jullie reacties!

We zijn nog eens in gesprek gegaan en komen nu uit op een bedrag van € 4000 voor alles.

Daarvoor krijgen we een receptie van 50 pax met hapjes en taart, buffetdiner (voor & hoofd) voor 25 pax en een feest voor 80 pax. Bij het feest worden de gasten ontvangen met prosecco en diverse zote hapjes, komt er een luxe hapjesbuffet en regelmatige rondgang met warme hapjes, kunnen de gasten zowat alles drinken en wordt besloten met puntzakken friet.

Dat komt volgens mij meer in de buurt

Dat lijkt me inderdaad een stuk beter. En ook tijdens receptie en buffetdiner zijn de drankjes onbeperkt?

[jen89]

wij hebben net een offerte geaccepteerd. wij betalen 2100 euro voor 32 volwassenen en 8 kinderen.

daarin zit:

onbeperkt drinken voor 5 uur (binnenlandse dranken)
bbq buffet
bruidstaart met chocolade zwanenpaar als topper
bruidssuite met ontbijt op bed

[boogschutter]

Wij betaalden 4000 voor het volgende:

- smiddags drankjes en prosecco (35 pers)
- Diner 34 gasten, 3 gangen. Inclusief lekkere wijnen
- Feest 110 gasten. Inclusief 3 rondes warme hapjes, 3 rondes koude hapjes en friet op het einde

Vonden het wel een mooi bedrag!

[Marianne121012]

Wij zijn vandaag bij de slijter geweest, om de drankbestelling te doen. Wij hadden gehoopt wat hulp vanuit hen te krijgen ivm aantallen, maar helaas. We mochten het zelf bedenken.

Heeft iemand enig idee hoe we er achter komen of onze bestelling redelijk is. We hebben 140-150 gasten, waarvan 20 jongeren jonger dan 16. Gemiddeld zou 2 à 3 drankjes per uur zijn en ons feest duurt vier uur. Veel mensen komen met de auto en zullen verwachten we niet zo veel bier en wijn drinken.

[ikkuh]

Wij zijn vandaag bij de slijter geweest, om de drankbestelling te doen. Wij hadden gehoopt wat hulp vanuit hen te krijgen ivm aantallen, maar helaas. We mochten het zelf bedenken.

Heeft iemand enig idee hoe we er achter komen of onze bestelling redelijk is. We hebben 140-150 gasten, waarvan 20 jongeren jonger dan 16. Gemiddeld zou 2 à 3 drankjes per uur zijn en ons feest duurt vier uur. Veel mensen komen met de auto en zullen verwachten we niet zo veel bier en wijn drinken.

Het ligt eraan wat je allemaal hebt ingeslagen denk ik. als je vrij uitgebreid gaat is het best moeilijk inschatten, maar kon je met de slijter niks afspreken met eventueel retour geven van een deel? scheelt toch weer een hoop geld.

[Marianne121012]

Ow jawel. Alles wat dicht is, mag retour. Maar we mogen niet onredelijk veel bestellen.

[Lies86]

En wat is dan onredelijk teveel?

[Marianne121012]

geen hele dozen wijn (6 flessen), complete kratten frisdrank.

We hebben nu voor 150 man:
70 liter bier
140 liter frisdrank (cola, cola light, sinas, bitterlemon, casis, appelsap, sinaasappelsap, dubbelfris)
12 flessen rode wijn
12 flessen witte wijn droog
12 flessen witte wijn zoet
6 flessen rosé

en dan nog wat sterke drank (Passoa, Bacardi, bessen, whiskey, port en trojka)

[Roze]

geen hele dozen wijn (6 flessen), complete kratten frisdrank.

We hebben nu voor 150 man:
70 liter bier
140 liter frisdrank (cola, cola light, sinas, bitterlemon, casis, appelsap, sinaasappelsap, dubbelfris)
12 flessen rode wijn
12 flessen witte wijn droog
12 flessen witte wijn zoet
6 flessen rosé

en dan nog wat sterke drank (Passoa, Bacardi, bessen, whiskey, port en trojka)

Qua liters bij elkaar lijkt me dit ruim genoeg voor 150 man. Ik denk dat je een beetje moet proberen in te schatten wie wat drinkt. Want in totaal heb je nu 42 flessen wijn/rose, dan moet je toch behoorlijk wat wijndrinkers in je gezelschap hebben, wil dat opgaan.
Anderzijds, als je zelf regelmatig alcohol drinkt, is het ook niet erg als je drank overhoudt, dan hoef je voorlopig zelf niet naar de slijter...