Feest In Onze Eigen Boerderij

[Guppie]

Hoi allemaal,

Het achterhuis van onze boerderij wordt momenteel verbouwd. Het is al bijna klaar: rieten dak is af, muren staan er, alleen de ramen moeten er nog in. Voordat we verder gaan met de inrichting van het achterhuis (we willen er gaan wonen), gaan we onze bruiloft daar vieren. Het plan was om zowel de ceremonie (met een high tea vooraf), als de receptie, als het diner als het feest in het achterhuis te doen.

Een vriend van ons (die kok is) verzorgt het diner tegen inkoopsprijs dus daar hebben we mazzel mee!   Voor de receptie en het feest en een high tea (alleen de hapjes, de drank laten we door een drankengroothandel doen) zijn we naar een cateringbedrijf gegaan. Zij had een eerste offerte gemaakt met dingen die haar leuk leken en daarna zijn we bij haar thuis gaan afspreken wat we wel en niet wilden. We gingen ervan uit dat we ongeveer 2500 euro kwijt zouden zijn voor de hapjes voor de de high tea, receptie en feest (inclusief huur serviesgoed). Nu hebben we de offerte gekregen en staat er een prijs op van 6225 euro!!!!    De hapjes van de receptie bleken veel duurder dan verwacht (ze zei dat het 1,25 per persoon kostte, maar dit blijkt 1,25 per hapje te zijn!), de mini BBQ die we voor het feest in gedachten hadden, blijkt ook veel duurder dan verwacht. De gasten hebben dan al gegeten, dus gaat het ook om wat hapjes, maar dat kost al bijna 10 euro p.p. De personeelskosten zijn heel hoog, 3 personen, 13 uur, a 19 euro per uur... (Terwijl die vriend van ons die het diner verzorgt ook voor personeel kan zorgen voor 10 euro per uur... maar dat wil het cateringbedrijf niet).

Ik ben echt een beetje wanhopig... Wat moeten we nu?    Zoveel geld hebben we helemaal niet. Ik zit er zelf aan te denken om het cateringbedrijf helemaal maar af te zeggen en dan degene die onze taart maakt high tea gebakjes te laten maken, de receptie cancellen (en dan iedereen op het feest uitnodigen) en aan onze vriend vragen of hij bij de groothandel ook mini-hapjes voor de BBQ kan kopen (inkoopsprijs) voor het feest en hem twee personeelsleden meer laten regelen om achter de BBQ te staan en hapjes rond te brengen. Eventueel kunnen we aan de drankengroothandel nog vragen of zij ook wat schalen hapjes kunnen leveren voor het feest...

Het lastige van de catering helemaal afzeggen is dat het het bedrijf is van een vriendin van degene die onze decoratie verzorgt...    Zij zal dat vast niet leuk vinden, maar ik ben er wel een beetje klaar mee eigenlijk... Ik heb het idee dat we voor minder dan 1500 euro hetzelfde kunnen krijgen (min de receptie dan) als we het zo doen als ik hierboven beschrijf. Het is alleen wel meer werk voor ons...

Wat zouden jullie doen?

Groetjes, Inge

[Divecouple]

Als jullie de tijd hebben om alles zelf te regelen zou ik het zeker doen. Je kan je geld maar 1 keer uitgeven en het is allemaal al duur genoeg. Ook al zou je de catering helemaal afzeggen en scheve gezichten krijgen, ff niet leuk maar pech. Het is niet iets persoonlijks, het is een zakelijke overeenkomst. Zijn er eventueel niet meer cateringbedrijven bij jullie in de buurt?

[Guppie]

[quote name=\'samen\' post=\'208752\' date=\'20 February 2009, 11:19\']Als jullie de tijd hebben om alles zelf te regelen zou ik het zeker doen. Je kan je geld maar 1 keer uitgeven en het is allemaal al duur genoeg. Ook al zou je de catering helemaal afzeggen en scheve gezichten krijgen, ff niet leuk maar pech. Het is niet iets persoonlijks, het is een zakelijke overeenkomst. Zijn er eventueel niet meer cateringbedrijven bij jullie in de buurt?[/quote]

Ja, er zijn er wel meer, maar degen die de decoratie doet, zei dat dít cateringbedrijf goed was en niet duur (??!!). Maar we gaan zeker verder kijken, als het aan mij ligt. Wat wel stom is, is dat deze mevrouw me al een keer had gebeld met de vraag of we ook nog andere bedrijven offertes vroegen, aangezien het voor haar heel veel uitzoek- en regelwerk was om de offerte te maken (inclusief huur servies dat ze weer bij een ander bedrijf moest regelen) en ze dat zonde vond om er zoveel tijd in te steken, terwijl ze de opdracht misschien niet eens zou krijgen. Toen heb ik gezegd dat het wel de bedoeling was om de opdracht aan haar te geven. Maar toen wist ik dus nog niet dat de prijs zo zou tegenvallen! fff, zo lastig! Telt dit dan als een mondelinge overeenkomst?

[Divecouple]

Daar moet ik je het antwoord op schuldig blijven. Weet niet goed hoe dat precies werkt. Misschien dat andere dat wel weten. Je krijgt toch als iets koopt een aantal dagen bedenktijd en een offerte is toch meestal vrijblijvend. Als er in dit topic niet op gereageert wordt kan je altijd nog een ander topic openen en vragen hoe of wat.
Vind het sowieso vreemd dat ze zo raar doet over een offerte maken. Als je een eigen bedrijf heb weet je dat je er tijd in moet steken. En trouwens voor hetzelfde geld hadden jullie ondertussen besloten het helemaal anders te doen. Dan kan ze je toch ook niets maken.

[Guppie]

ik denk dat we er wel gewoon onderuit kunnen. Alleen voelt het zo vervelend. We waren echt van plan om het door haar te laten doen... En dan is het dus ook nog de vriendin van degene die de decoratie doet... Als we daar maar geen ruzie om krijgen. Pfff, ik vónd het zo leuk om met het regelen bezig te zijn, maar dit is wel een beetje een domper. Maar goed, het is een zakelijke overeenkomst, dus zou ik me er niet zo rot over hoeven voelen, toch....?

Ik zou het graag gewoon zelf gaan doen, alleen vriendlief denkt daar ietsje anders over... Ik zal hem moeten overtuigen dat een receptie toch alleen maar saai en duur is en dat het veel leuker is om gewoon een knalfeest te geven voor iedereen. Dan hebben we zelf ook wat meer rust en meer geld voor het feest. M'n vriend zal denk ik wel bang zijn dat we teveel zelf moeten regelen....

[Divecouple]

Als jij al het voorbereidende werk doet zodat hij alleen maar hoeft te kiezen zeg maar dan kan het nog meevallen. Zo doen wij het met wel meer dingen. Ik vind het heel leuk dingen uit te zoeken en daar een selectie uit te maken en dan samen verder bespreken. Succes met de verdere voorbereidingen.

[Vanessa]

Vervelend voor jullie dat de offerte veel hoger is uitgevallen dan verwacht. Maar je moet je niet schuldig voelen dat je niet met haar in zee gaat. Een offerte is volgens mij altijd vrijblijvend, tenzij nadrukkelijk anders afgesproken.
En ik zou er niet over inzitten dat de vriendin van diegene de decoratie verzorgt en dat het eventueel voor problemen zou kunnen zorgen. Zij heeft gezegd dat het niet duur is, maar het is gewoon ruim boven julie budget en dan is het logisch toch dat jullie het niet doen.

Voor jullie besluiten om het zelf te doen, zou ik eerst rond gaan vragen bij andere cateraars. Misschien zijn die een stuk goedkoper.

Je zegt dat je vriend bang is dat jullie teveel zelf moeten doen als jullie het zelf zouden regelen. Misschien zou je ervoor kunnen kiezen om een deel zelf te verzorgen en een deel uit handen te geven?

Succes!

[Bondgirl]

Hoi,
Je zou kunnen informeren bij een Praktijkschool (voortgezet onderwijs, vroeger VSO = voortgezet speciaal onderwijs) bij jullie in de buurt. Uit ervaring weet ik dat veel van zulke scholen als onderdeel van hun opleiding catering aan kunnen bieden tegen een relatief lage prijs. Er komen dan jongens en meisjes van de school bij jullie op de boerderij met hapjes en drankjes. Alles wordt keurig verzorgd, net als bij een duur cateringbedrijf, en de leerlingen krijgen ook gewoon begeleiding natuurlijk.
Succes.

[Guppie]

Thanx voor de tips allemaal! Fijn om te horen dat ik niet helemaal gek ben... hahaha

Ik voel me er alweer een stukje rustiger onder. Dit weekend moet ik het maar eens goed en rustig met m'n vriend gaan bespreken allemaal. Hopelijk ziet hij het nut van geen receptie en meer zelf doen ook wel in... Ik heb hem er al over gemaild (hij zit nu op z'n werk). Ben benieuwd hoe hij reageert op mijn voorstel en argumenten...

[hongkong]

Mag ik vragen waar je woont. Ik ben namelijk zelf op het moment ook bezig om de catering te regelen. En het is toch lastiger dan ik had gehoopt. Ik ga vanmiddag voor een tweede offerte, omdat de wensen toch behoorlijk veranderd zijn. En ik zit er zelf ook aan te denken een deel zelf te doen.

[Guppie]

[quote name=\'hongkong\' post=\'208790\' date=\'20 February 2009, 12:44\']Mag ik vragen waar je woont. Ik ben namelijk zelf op het moment ook bezig om de catering te regelen. En het is toch lastiger dan ik had gehoopt. Ik ga vanmiddag voor een tweede offerte, omdat de wensen toch behoorlijk veranderd zijn. En ik zit er zelf ook aan te denken een deel zelf te doen.[/quote]

Ik woon in Beilen, Drenthe.

Ik heb net even op een site gekeken (Diner Mobile) en die leveren schalen met hapjes voor veel goedkoper. 50 hapjes voor tussen de 18,50 en 41,00 afhankelijk van hoe luxe de hapjes zijn. Dat zouden we dus ook kunnen laten bezorgen. Ik denk dat zij ook wel voor miniBBQ vleesjes kunnen zorgen. Ik ga eens een offerte vragen...

[hongkong]

Oh dat is een heel eind uit de buurt. Want ik heb wel een goeie cateringsbedrijf gevonden. Maar ik moet heel eerlijk zeggen het was ook de enige hier in de buurt waar ik ben geweest voor een offerte. Ik kan geen andere goeie vinden om te vergelijken.

[vangarderen]

Ik zou zeggen dat je absoluut moet doen waar je je fijn bij voelt. Het is financieel niet haalbaar om bij die vrouw de catering te regelen, dus dat wordt 'm sowieso niet. Je hoeft je daar echt niet schuldig of wat dan ook over te voelen hoor. Het is een zakelijke deal, die kan altijd nog afgezegd worden als hij nog niet echt is vastgelegd. Ik zou voor het bedrijf gaan waar je goedkopere hapjes kan laten leveren. Je hebt dan zelf nog steeds niet heel veel werk eraan en dus kan je lekker genieten van je dag en toch blijft het betaalbaar!
Oh ja, als de vrouw van de aankleding moeilijk gaat doen, dan is ze ook weinig professioneel hoor! Het is haar bedrijf niet eens...

[Elliebellie]

[color=\"#FFA500\"][font=\"Comic Sans MS\"]Nee hoor Guppie, je bent niet gek! Ik herken mezelf wel een btje in jouw verhaal: blij met de locatie enz. maar dan die prijs van die cateraar!!! Met recht cateRAAR!!!    Ben ook nog aan t tobben voor de hapjes/drankjes voor onze feestavond en de bruiloft is al over 4 maanden!!!

Doe waar jij/jullie een goed gevoel bij hebben en als jullie feestje duidelijk goedkoper kan (voor dezelfde kwaliteit), gewoon doen! Die decoratie moet daar gewoon los van staan hoor. En als ze daar professioneel zijn, dan snappen ze best wel dat je geen smak geld neer telt voor iets wat goedkoper kan.
Zo hebben wij bijvoorbeeld wel wat meer geld over voor een spetterend dansfeest met een leuke DJ, maar niet voor hele dure hapjes voor de avondgasten (alleen maar irritant als ze steeds met van die schalen rondhuppelen). Bij onze locatie weten ze dat die DJ die we hebben "duur" is, dus ze zullen wel raar opkijken als we dan korting willen op het eten...het zij zo hoor.

Wij doen trouwens ook geen receptie: buffetje van 18.00-20.00 en dan vanaf 20.30-24.00 (eventueel langer) een feestje. Zagen er de toegevoegde waarde niet van. Succes met je keuze![/font][/color]

[lara]

als alle mensen die naar e receptie komen ook naar het feest komen zou je kunnen overwegen dat te schrappen. (een stadswandeling of rondleiding in museum is dan leuk voor daggasten bijvoorbeeld) dat scheelt natturlijk een hoop extra. een high tea is erg bewerkelijk en daardoor erg duur. wij eten ook iets vor de ceremonie en noemen dat gewoon luch en dat is het ook. geen gefreubel en duus servies. kijk eens of je daarin nog wat kunt.

10tje voor de hapjes vind ik reeel, 1,25 voor reseptiehapje ook.


heb je echt 13 uur personeel nodig? (je kunt ook een deel door neefjes nichtjes, vriendinnen hotelschool en dergelijke laten doen)

[Guppie]

M'n vriend heeft de cateringmevrouw gebeld. e was niet zo blij. Ze zei dat ze ons de tijd die ze bezig is geweest met het maken van de offerte zou aanrekenen als we besluiten toch niet met haar in zee te gaan... M'n vriend heeft gezegd dat hij dat belachelijk vond en we hebben opgezocht dat dat niet eens mag, tenzij dat vantevoren is overeengekomen dat de offerte geld kost...

We zijn er nu vrijwel zeker van dat we de receptie laten vallen. Onze vriend die ook het diner verzorgt, wil ook wel helpen met de hapjes voor het feest en hij kan bij de groothandel BBQ-vleesjes kopen. Dat scheelt ook een hoop. Degene die onze bruidstaart maakt, gaat kijken wat ze kan doen met verschillende kleine gebakjes (verschillende vulling) in een boerenstijl (in het thema, zeg maar) voor de 'high tea' en we hebben een verhuurbedrijf gevonden waar het servies veel goedkoper is en waar we waarschijnlijk ook de drank kunnen bestellen. Het loopt dus allemaal weer een stuk lekkerder en dat geeft wel weer een goed gevoel. Ik zie het weer helemaal zitten!

[Tammy]

Gelukkig Guppie! Dat klinkt echt belachelijk dat ze de tijd dat ze met de offerte bezig is geweest jullie in rekening wilde brengen. Hoe verzin je het?
Een offerte is een voorstel voor en niet een verplichting tot afname van diensten!
Ik kan me voorstellen dat jullie even goed in de rats hebben gezeten. Fijn dat jullie het nu weer een beetje op de rit hebben!

[Stippie]

een hele geruststelling! Lekker meedenkend en enthousiast is die vrouw zeg

[Happy Bride]

Wat fijn dat even verder kijken je zo veel goedkoper uit laat kopen.
Moet zeggen dat ik ook wel schrok van het bedrag in je eerste post, wat een geld zeg.

[Divecouple]

Fijn dat jullie het toch nog goedkoper hebben kunnen regelen. Is het met die vriend die de versieringen doet ook nog allemaal goed? Mag toch aannemen dat hij het begreep.

[vangarderen]

Fijn dat het allemaal goed gaat komen. Het is wel belachelijk dat ze de tijd voor het opstellen van de offerte in rekening wil brengen. Een offerte is zonder verdere afspraak toch gewoon vrijblijvend. Dat kan dus afgezegd worden, dat weet je toch als professional. Succes met het regelen verder en wat moet het een enorme opluchting zijn!

[flair]

[quote name=\'Guppie\' post=\'210148\' date=\'25 February 2009, 00:15\']M'n vriend heeft de cateringmevrouw gebeld. e was niet zo blij. Ze zei dat ze ons de tijd die ze bezig is geweest met het maken van de offerte zou aanrekenen als we besluiten toch niet met haar in zee te gaan... M'n vriend heeft gezegd dat hij dat belachelijk vond en we hebben opgezocht dat dat niet eens mag, tenzij dat vantevoren is overeengekomen dat de offerte geld kost...

We zijn er nu vrijwel zeker van dat we de receptie laten vallen. Onze vriend die ook het diner verzorgt, wil ook wel helpen met de hapjes voor het feest en hij kan bij de groothandel BBQ-vleesjes kopen. Dat scheelt ook een hoop. Degene die onze bruidstaart maakt, gaat kijken wat ze kan doen met verschillende kleine gebakjes (verschillende vulling) in een boerenstijl (in het thema, zeg maar) voor de 'high tea' en we hebben een verhuurbedrijf gevonden waar het servies veel goedkoper is en waar we waarschijnlijk ook de drank kunnen bestellen. Het loopt dus allemaal weer een stuk lekkerder en dat geeft wel weer een goed gevoel. Ik zie het weer helemaal zitten![/quote]
Hai Guppie,

laat je niet gek maken hoor door die dame van de cateraar, je moest eens weten hoeveel offertes er gemaakt worden en hoe weinig er dan maar definitief worden, hoort er gewoon bij, neem het maar aan van iemand die er ervaring in heeft.
Fijn dat alles nu wee loopt, nog 4 maanden las ik net? Spannend, wij nog 6 maanden maar zijn ook al aardig op de rit.

geniet van de voorpret!